Offer cegin a chynllun trelar bwyd

Ar gyfer trelar bwyd, mae ei ansawdd nid yn unig yn ymwneud ag ansawdd y dur a ddefnyddir, ond hefyd ag offer y gegin a lleoliad yr offer.

I weithredwyr trelars bwyd, bydd offer a chynllun cegin da yn cael effaith uniongyrchol ar y busnes.

Pellter rhwng cynhwysion bwyd ac offer coginio

Dylai'r pellter rhwng cynhwysion bwyd ac offer coginio fod mor agos â phosibl. Felly, mae mainc waith fel arfer wedi'i gosod wrth ymyl offer coginio fel Frier neu Griddle, a gellir tynnu'r cynhwysion bwyd allan o'r oergell neu'r rhewgell a'u rhoi ar y fainc waith fel y gall y cogydd ei gymryd ar unrhyw adeg.

Pellter rhwng peiriant hufen iâ ac offer coginio

Mae'r peiriant hufen iâ ar gyfer gwneud bwyd oer, ac mae'r offer coginio ar gyfer gwneud bwyd poeth. Dylid cadw pellter penodol rhyngddynt er mwyn atal tymheredd bwyd rhag dylanwadu. Os ydynt yn rhy agos, gall eich hufen iâ ymdoddi'n gyflym. Mae hyn yn ddrwg iawn.

Pellter rhwng offer coginio a ffenestr gwerthu

Gan y bydd offer coginio yn cynhyrchu tymheredd uwch, dylai offer coginio fod mor bell i ffwrdd o'r ffenestr werthu â phosibl. Yn ogystal, yn y broses o wneud bwyd wedi'i ffrio, gellir cynhyrchu rhai sblasio olew, sy'n brofiad gwael iawn i gwsmeriaid, oherwydd byddant yn peryglu baeddu dillad i brynu bwyd, a gallant hyd yn oed gynhyrchu mân losgiadau croen.

Crynhoi

Bydd offer a chynllun cegin da yn effeithio'n uniongyrchol ar effeithlonrwydd cynhyrchu bwyd ac ansawdd bwyd. Yn ogystal, bydd diogelwch y gegin hefyd yn cael ei ystyried wrth ddylunio'r cynllun. Mae hyn i gyd yn gofyn am beiriannydd dylunio cegin proffesiynol, mae'n rhaid iddo gael digon o brofiad a gwybodaeth broffesiynol gyfoethog.